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春天,这是最好吃的鱼,就一根刺,鱼肉又厚又嫩,先炸一炸才好吃

admin 2019-05-15 195人围观 ,发现0个评论

春天,这是最好吃的鱼,就一根刺,鱼肉又厚又嫩,先炸一炸才好吃!

今日,要共享的这道菜是红烧鲅鱼,鲅鱼对咱们来说很常见了。鲅鱼是海鱼的一种,鲅鱼的肉质坚实严密,肉厚刺少,滋味鲜美,养分丰厚,关于炖煮、红烧春天,这是最好吃的鱼,就一根刺,鱼肉又厚又嫩,先炸一炸才好吃都十分好吃。鲅鱼肉厚刺少的特色,也能够用来做饺子馅或是氽丸子,真的是汤美味美!

鲅鱼含有丰厚的蛋白质、维生素A、矿物质等养分元素。有补气、平咳的作用,关于体弱咳喘有必定的作用。鲅鱼还具有提神和防变老等食疗功用,常食关于医治贫血、养分不良等还有必定的辅佐成效。

下面就一起来看看红烧鲅鱼的做法吧!喜欢吃鲅鱼的小伙伴不要错失哦!

【食材】鲅鱼适量,生抽,老抽,白糖,料酒,胡椒粉,面粉,醋,盐,八角,植物油,辣椒酱,葱,姜,蒜,香菜

【制造进程】

1、预备一条鲅鱼,去掉头尾,将鱼身处理洁净,切成段备用,预备适量的葱、姜、蒜和春天,这是最好吃的鱼,就一根刺,鱼肉又厚又嫩,先炸一炸才好吃香菜。这条鲅鱼比较大,一次吃不完,处理洁净之后切成段,剩余的鲅鱼装到保鲜袋,放冰箱冷冻保存,下次再吃哦!鲅鱼的肉十分鲜,肉质扎实细嫩,十分好吃。

2、切好的鲅鱼沥干水分,将少量料酒,姜,胡椒粉抹在鱼身上,腌渍30分钟左右,使其充春天,这是最好吃的鱼,就一根刺,鱼肉又厚又嫩,先炸一炸才好吃沛入味,腌渍好的鲅鱼外表裹上一层生面粉,备用。

3、锅烧热,放入适量植物油,待油温6-7成热春天,这是最好吃的鱼,就一根刺,鱼肉又厚又嫩,先炸一炸才好吃时,将裹好面粉的鲅鱼放入锅中,中火炸至外表金黄色。

4、鲅鱼炸好之后捞出沥油,放入盘中,将鲅鱼炸成图片这样的金黄色才好吃,炸过的鲅鱼肉特别香,并且没有一点腥味,所以在炖或红烧的时分,主张先过一下油。

5、锅里的油倒出一部分,留少量底油,放入北京二手车事春天,这是最好吃的鱼,就一根刺,鱼肉又厚又嫩,先炸一炸才好吃前预备好的葱姜爆香,然后放入炸好的鲅鱼,翻炒几下,翻炒均匀即可。

6、下面开端调味,放入适量料酒、醋、生抽、老抽、白糖、八角,添入适量清水,水量以没过身鱼一半即可,喜欢吃辣的能够恰当放入少量的辣椒酱。

7、开中火,将鱼炖至入味,锅里留有少量汤即可,将炖好的鲅鱼盛到盘子里。

8、锅里剩余的汤汁开大火烧沸,收至汤汁浓稠时放入适量生菜和蒜末,将汤汁淋到鱼身上。

10、一道美味可口的红烧鲅鱼就做好了,渐渐享受吧!

【小贴士】

1、鲅鱼处理洁净之后春天,这是最好吃的鱼,就一根刺,鱼肉又厚又嫩,先炸一炸才好吃要恰当腌渍一会,这样才干入味,做出的鱼才更好吃。

2、最终在浇汁的时分,假如汤汁不行浓稠,能够放入少量的湿淀粉。

春天,共享一道最好吃的菜,红烧鲅鱼,滋味鲜极了,又香又嫩!

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