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admin 2019-05-15 188人围观 ,发现0个评论

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红烧鱼是一道闽菜菜品,色泽鲜亮光润,在饭馆也是上桌率极高的一道菜,鱼肉蛋白质高且不像白肉相同,吃了就会长肉,吃鱼肉彻底不必忧虑增重,鱼肉中含有丰厚的维生素,钙,还能有用的防备骨质疏松症。

今日做一道特别好吃的红烧鱼,让你了解怎样烧鱼,才够入味话不多说,咱们开端操作。

首要咱们预备一下食材:

处理洁净的鲤鱼一条,用手压紧鱼身,以免打滑,每相隔2厘米齐截刀划至鱼骨,而不要划透。

参加食盐2克,抹在鱼身上,再撒上面粉,要把鱼身的里外都撒匀,使鲤鱼处鱼枯燥无水状况。

大葱白一根,斜切成马蹄片,大蒜几粒拍扁,生下载章鱼彩票软件-红烧鱼最正确的做法,很多人都不会,大厨具体共享技巧,保藏了姜一块切成片,与葱,蒜放在一同,再抓入八角2个,花椒1克,干辣椒1克

西红柿一个,去蒂后,切成小块。

食材悉数预备好今后,下面咱们把鲤鱼过油炸一下,锅内烧油,油温升至5成热的时分,油面细微的冒烟便是五成热,温度在150度左右。

取出鲤鱼,掂着鱼尾,把鱼头先放下载章鱼彩票软件-红烧鱼最正确的做法,很多人都不会,大厨具体共享技巧,保藏了入油锅炸一瞬间,涟水天气然后松手,把整条鱼放进油锅里炸,一面炸好今后,把鱼身翻一下,炸别的一面,用勺子不断的把热油浇在显露油面的部分,这个进程要继续五分钟到六分钟时刻。

一定要开中火,把鱼炸至金黄酥脆,即可出锅控油。

锅内留底油,参加豆瓣酱10克,把豆瓣酱炒匀化开,参加葱,姜,蒜和预备好的大料,再参加西红柿,一同翻炒,炒出西红柿的汁水,汤汁更浓郁。

参加适量的清水,淋入料酒5克,参加食盐4克,白糖6克

然后放入炸好的鲤鱼,参加一点老抽,上一下底色,再参加一点蚝油,提一下甘旨,开大火把水煮开,把汤汁浇在鱼身上。

然后盖上锅盖,转小火焖煮6分钟,6分钟今后,掀开锅盖,淋上陈醋4克,再淋上芝麻香油,小火煮30秒今后,捞出鲤鱼,放在盘中。

再用笊篱捞出汤汁里边的料渣不必,开大火,把汤汁收至粘稠,然后把汤汁均匀地浇在鱼身上。

最终再用一点香菜做为装点,好了,这道甘旨的红烧鱼就做好了。

我下载章鱼彩票软件-红烧鱼最正确的做法,很多人都不会,大厨具体共享技巧,保藏了是阿飞,感谢咱们对榜首美食的支撑,咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅,喜爱煮饭的朋友别忘记点重视,阿飞谢谢咱们观看。

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